墨西哥 · 米却肯及其他地区 / 未断代的类型或实践 · 非单件实物
米尔帕与一餐之前的劳动
厨房从田地开始
UNESCO 把墨西哥传统饮食描述为连接种植、加工与社区实践的系统，以米却肯为典型。沿着系统阅读一餐，可以避免餐盘遮住田地。米尔帕把多种作物与劳动联系起来，烹饪又加入新的知识与工作。将它与早餐计划比较，并非等同其历史。共同关注供餐，不能抹去土地制度、市场压力或社区差别。本条关注实践，墨西哥各地饮食仍各有其历史。
- 日期
- 未断代的类型或实践 · 非单件实物
- 制造者／设计者
- Cultivators and cooks; community practices
- 材料
- 种植、玉米加工与烹饪
- 历史语境
- 关于劳动与共同生活的比较记录。收录不意味着把制作者归为社会主义者。
证据: 年代未确认 · 地点为国家层级
历史记录
- UNESCO · Traditional Mexican cuisine · 00400
- 这是类型或实践记录，不是某户家庭实物的流传史。