Exposiciones / 05

La mesa puesta en común

Comida, provisión y las reglas que deciden quién come.

Estudio vectorial interpretativo original. No reproduce el objeto del museo.

Una comida es una organización

El desayuno, la comida y la cena parecen privados, pero dependen de granjas, tiendas, cocinas, agua, combustible y del tiempo de alguien. El programa de desayunos de New Haven y la cooperativa Amul abordan el mismo problema desde direcciones distintas: cómo hacer que la comida no dependa solo del poder de compra de un hogar. Empieza por quién trabaja y luego pregunta quién posee la organización.

El documento en el mostrador

Una libreta y una cartilla hacen visible un derecho. No son recetas de igualdad: clasifican, limitan y administran. La cartilla electrónica de Kerala y la libreta cubana pertenecen a historias distintas, pero ambas preguntan si un hogar puede impugnar una categoría errónea. Pon el documento junto a la comida que debería garantizar.

¿Quién cocina y quién decide?

Una cocina ahorra pasos; una cantina sirve una comida barata; una cooperativa posee una planta. Nada de eso redistribuye automáticamente el trabajo de cocinar ni el poder de fijar el menú. En la mesa, pregunta quién paga, planifica, sirve y puede devolver el plato.